Na de persconferentie van Rutte is het zo snel gegaan met de bestellingen dat wij helaas geen bestellingen meer kunnen aannemen. Wij wensen u fijne Kerstdagen en een goed en gezond 2021! Graag tot ziens in ons restaurant in 2021!

Ophalen: 

Donderdag 24 december: 11.00 - 14.00 uur

Vrijdag 25 december: 11.00 - 14.00 uur

Zaterdag 26 december: 11.00 - 14.00 uur

 


 

K E R S T M E N U

 

Eendenlever - rilette van gekonfijte eendenbout

terrine van eendenlever en gekonfijte eendenbout met vijgen compote, knolselderij en gemarineerde gele biet

wijnsuggestie: Frankrijk - Elzas: Stoffel Pinot Gris 2018 - € 16,50 per fles

~

Langoustine

staartje, gebakken met ravioli van gekonfijte kalfswang, compote van Hokkaido pompoen en een schuim van langoustine en kalamansi

wijnsuggestie: Bulgarije - Oryahovo, Vratsa - Donau 2019 - € 14,- per fles

~

Snoekbaars

filet op de huid gebakken met een brandade van Opperdoezer Ronde en gerookte paling, Dashi bouillon en krokante prei

wijnsuggestie: Duitsland - Ahr: Deutzerhof Cuvee Legere 2016 - € 18,25 per fles

~

Beef Wellington

Aberdeen Angus ossenhaas verpakt in duxelles van bospaddenstoelen en truffel, omwikkelt met korstdeeg, rode wijnsaus, gebakken witlof, spruitjes met spekjes en sjalotten en krokante Franse aardappeltjes

wijnsuggestie: Spanje - Ribera del Duero: Carmelo Rodero Crianza Tinto 2018 - € 27,- per fles

~

Kerstdessert

Valrhona chocolade mousse met gezouten karamel, krokante bodem en een quenelle van passie

wijnsuggestie: Frankrijk - Languedoc: La Croix Belle Soulenque - € 25,- per fles


Menu prijzen:

Afhaal menu 3-gangen: € 53,- ( Snoekbaars - Beef Wellington - Kerst dessert)

bestel 3-gangen Kerstmenu

Afhaal menu 4-gangen: € 60,- (Eendenlever/rilette - Snoekbaars - Beef Wellington - Kerst dessert)

bestel 4-gangen Kerstmenu

Afhaal menu 5-gangen: € 65,- (Eendenlever/rilette - Langoustine - Snoekbaars - Beef Wellington - Kerst dessert)

bestel 5-gangen Kerstmenu

 

bestel Stoffel Pinot Gris

bestel Via Istrum Burgozone viognier

bestel Deutzer Hof Cuvee Legere

bestel Carmelo Rodero Crianza Tinto

bestel La Croix Belle Soulenque