Moederdag zijn we open voor de lunch en het diner, we serveren alleen het Moederdagmenu (geen à la carte).
voorgerecht
Zeebaars
ceviche, pittig en zoet-zuur gemarineerd met een salade van mango, komkommer en asperge, crème van avocado en een krokantje van sesam
~
tussengerecht
Zalm
gebakken met een risotto van asperges, zeekraal en een schuim van asperge
~
hoofdgerecht
Kalf
filet in zijn geheel gebakken met gekookte asperges, gevulde aardappel, lamsoren en Bearnaisesaus
~
dessert
Aardbeien
gemarineerd, krokante sinaasappelrol gevuld met citroen mousse en roomijs van zuurtjes
menuprijs: 65,-
lunch vanaf 12.00 uur – diner vanaf 18.00 uur | reserveren gewenst.
Moederdagmenu